我国食品安全标准主要包含以下九类:
(一)食品相关产品中的致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物质以及其他危害人体健康物质的限量规定。
(二)食品添加剂的品种、使用范围、用量。
(三)专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品的营养成分要求。
(四)对与食品安全、营养有关的标签、标识、说明书的要求。
(五)食品生产经营过程的卫生要求。
(六)与食品安全有关的质量要求。
(七)食品检验方法与规程。
(八)其他需要制定为食品安全标准的内容。
(九)食品中所有的添加剂必须详细列出。
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