立夏，万物并秀，茁壮成长。

春夏初逢，人间无处不是风景，

趁着春景阑珊，去赏落花，听细雨，

与春风道声别过，感受春日的浪漫与温柔；

趁着孟夏初归，去尝新果，醉梅酒，

与南风说声幸会，享受夏天的天真与热忱。

《初夏游张园》

宋·戴复古

乳鸭池塘水浅深，熟梅天气半阴晴。

东园载酒西园醉，摘尽枇杷一树金。

    初夏时节，黄灿灿的枇杷已挂满枝头，一树黄金果，正是初夏养人的好风光！枇杷是一种非常特别的水果，它秋日养蕾，冬季开花，春来结子，夏初成熟，承四时之雨露，是“果中独备四时之气者”，一直有着“开春第一果”的美誉。枇杷最早记载于《莆田县志》：“枇杷，夏初成熟，色黄味酸”，因其叶形似琵琶而得名。成熟的枇杷果皮薄多汁，质细清甜，美味可口，明代的沈周曾赞叹“谁铸黄金三百丸，弹胎微湿露漙漙。从今抵鹊何消玉，更有饧浆沁齿寒。”。

    在市面上常常见到川贝枇杷糖浆、川贝枇杷膏、枇杷止咳胶囊等等，很多人会认为是用枇杷果肉制成的，其实是用的都是枇杷叶。枇杷叶，为蔷薇科植物枇杷Eriobotrya japonica（Thunb.）Lindl.的干燥叶。全年均可采收，晒至七、八成干时，扎成小把，再晒干。【功能与主治】清肺止咳，降逆止呕。用于肺热咳嗽，气逆喘急，胃热呕逆，烦热口渴^【1】。

《四月十三日立夏呈安之》

北宋·司马光
留春春不住，昨夜的然归。

欢趣何妨少，闲游勿怪稀。

林莺欣有托，丛蝶怅无依。

窗下忘怀客，高眠正掩扉。

民间有说法“立夏吃3红，一年病不沾”，3红是什么？就是立夏当季的3样食物，分别是樱桃、番茄和红豆。今天我们聊聊红豆，一提到红豆，大家可能会想到“红豆生南国，春来发几枝，愿君多采撷，此物最相思。”，但王维所说的“红豆”是指豆科植物相思子属的一种有毒植物“相思子”的种子，该种子椭圆形，平滑具光泽，上部约三分之二为鲜红色，下部三分之一为黑色。“相思子”种子中含有一种称为相思豆毒蛋白（Abrine）的蛋白质，此毒素具有很强的毒性，误食时会中毒，严重时甚至会丧命。我们这里说的红豆，是可食用的，在厨房里红色的豆子别称都叫“红豆”，但他们是有区别的，今天我们来讲讲红豆和赤小豆，这两种东西长得极为相似，而且名字的差别也不大。

从颜色来说，赤小豆是比较暗红的，也就是黑红色的，而红豆则是鲜红色或枣红色；从形状上来看，红豆长得较为饱满圆润，赤小豆形状则是细长稍扁，呈椭圆形。赤小豆为药食同源的食物，收载入2020年版《中国药典》。赤小豆本品为豆科植物赤小豆Vigna umbellata Ohwi et Ohashi或赤豆Vigna angularis Ohwi et Ohashi的干燥成熟种子。秋季果实成熟而未开裂时拔取全株，晒干，打下种子，除去杂质，再晒干。【功能与主治】利水消肿，解毒排脓。用于水肿胀满，脚气浮肿，黄疸尿赤，风湿热痹，痈肿疮毒，肠痈腹痛^【1】。

参考资料：

1.国家药典委员会．《中华人民共和国药典》．中国医药科技出版社．2020年版

供稿：海南省药品和医疗器械审评服务中心

视频：图片来源于网络

审改：林凯