文昌市局持续加大学校食堂食品安全检查力度

　　为进一步规范学校食堂加工操作行为，加强学校食堂食品安全监管，保障广大师生的饮食安全。近日，文昌市局先后对文昌外国语职业学院食堂、文昌中学食堂开展了学校食堂食品安全检查。 

　　在此次检查过程中，张正清局长依次对两所学校食堂的食品粗加工区、切配间、烹饪间、洗消间、配餐间、食品原料仓库等功能间进行了检查。两所学校食堂情况良好，但也存在了一些问题：文昌外国语职业学院食堂食品原料仓库需要安装排气装置，食品处理区积水；文昌中学食堂从业人员操作不规范，解冻生肉不符合要求，外购熟食等。张正清局长针对发现的问题，再三向食堂负责人强调：食品安全无小事，要加强对食堂从业人员特别是新进人员的岗位培训，细化操作规范，树立问题意识，切实将岗位职责履行到位。同时还要求监管人员，要实行常规检查和动态监管相结合，让师生放心，让社会满意。