中国食品辟谣联盟是在中央网信办、食药监总局、农业部、质检总局等有关部门的支持下，由新华社结合食操行业协会、研讨机构及行业工作者共同发起，旨在净化网络环境、肃清网络食品谣言，促进中国食操行业安康有序开展。联盟定期发布食品谣言榜，对网络谣言停止梳理、求证与剖析，传播正确的食品平安学问。日前, 中国食品辟谣联盟公布了第一期食品谣言榜。

中国食品辟谣联盟第一期食品谣言榜名单如下：

一、“玛卡是壮阳神药” 

近年来，一种名叫“玛卡”(Maca)的植物产品在国内的保健品市场逐步火了起来，专卖店如雨后笋生，售出“天价”。“自然伟哥，改善性功用”、“治疗不孕，调理内分泌”……玛卡简直“包治”男女更年期各种衰弱，以至被贴上“壮阳神药”的标签。网络上，对玛卡保健功用的宣传则愈加出位。

【辟谣】上海交通大学农业与生物学院教授张才喜表示，玛卡是一种十字花科的植物，与萝卜同科。食用玛卡对强肾保健、进步免疫力的确有益，但能否能进步性才能，目前没有确凿的研讨。

张才喜提示，养生应基于全方位调理与均衡，而不是过火追求某一种成分的壮阳成效。假如消费者食用玛卡后就能到达立竿见影的效果，则更应当慎重，很有可能是非法添加了药物成分。

 二、“吃小龙虾等于吃渣滓”

近年来，网络传播着“小龙虾在污水里长大”、“吃小龙虾等于吃渣滓”、“外国人都不吃”等传言。

【辟谣】国度食品平安风险评价中心风险交流部研讨员钟凯表示，小龙虾是杂食动物，生命力很强，能在污染水体生存。但餐馆的小龙虾根本上都是养殖的。除了外壳，小龙虾体内的重金属大多集中在头部的鳃和内脏中，我们吃的尾部并无太多重金属，所以惹起中毒的可能性不大。

小龙虾在美国曾经吃了上百年。小龙虾的买卖逐渐从乡间集市走向大宗买卖，目前全球每年的贸易量超越30万吨。

三、“笔直的黄瓜都喷了药”

黄瓜是人们生活里的家常必备蔬菜，可是近年来“笔直的黄瓜都喷了药，弯黄瓜才是自然的”、“黄瓜买弯，韭菜选短”等盛行帖让消费者疑惑不已。那么，笔直的黄瓜真的喷药了吗?

【辟谣】中国农业科学院蔬菜栽培与生文科技创新团队首席科学家于贤昌表示，直黄瓜、弯黄瓜都可在自然条件下生长构成。生长条件决议黄瓜弯直的比例，种类也有影响。温光水肥等条件比拟好，植株生长强健，直黄瓜呈现的比例多。

在植株生育环境不好的前期，温光条件不良，植株生长不强健，或者后期植株早衰时，在黄瓜花上涂上浓度适合的植物性激素氯吡脲可改善果实的生长情况，也可减少弯黄瓜的比例，进步黄瓜的产量和商品价值。氯吡脲正常运用对人体无害。

我国允许在黄瓜上运用赤霉素、芸苔素内酯、氯吡脲等10种生长调理剂，都是植物性激素。浙江省农业科学院农产质量规范研讨所所长、农业部农产质量平安专家组成员、农业部农产质量平安风险评价实验室(杭州)主任王强表示，植物性激素与动物激素在性质、构造、功用、作用机理等方面是完整不同的两类物质，对动物不产生作用。植物生长调理剂是依照农药来管理，并将植物生长调理剂残留列入了农产质量平安例行监测微风险评价范围，对植物生长调理剂运用后的平安性施行监测和跟踪评价，以确保农产质量平安。

四、“猪肉呈现钩虫”

2015年5月25日，注册名为“上海圈子”的微信公众号，发布了标题为《大家买肉留意，上海市场曾经呈现了，尽量减少吃猪肉》的音讯。此条音讯首段内容便是：“如今，浙江、广东……已大面积呈现钩虫……近日贵阳晚报也登载了……据理解现已流入北方，为了家人和朋友的安康，请各位速转告。”音讯称，这种钩虫高温杀不死，上海市场曾经呈现了，请大家尽量减少吃猪肉。

【辟谣】中国肉类协会技术专家高级工程师张子平表示，猪的肌肉组织中不可能呈现钩虫。

中国动物卫生与盛行病学中心、农业部畜禽产质量平安风险评价实验室(青岛)主任王君玮表示，在猪常见寄生虫中，钩虫只寄生在猪的肠道内，无法抵达肌肉组织，而且在肌肉组织中无法存活，更不可能看到活的虫体。另外，寄生虫不可能呈现水煮不烂、油炸不熟、高温杀不死的状况。

王君玮表示，近年来，我国各地农业主管部门全程增强了对动物疫病防控和检疫，持续不时强化畜禽养殖过程中寄生虫等生物性危害因子检疫和监测，畜禽产质量平安程度大幅提升。倡议消费者选择有检疫标识的猪肉购置。

“猪肉呈现钩虫”的谣言最早呈现于2013年9月，在广西龙胜传出。

 五、“黄鳝都是用避孕药催肥的”

“吃黄鳝别吃那些又粗又大的，都是用避孕药催肥的。”时至今日，这个传播了十多年的传言照旧能在网络上见到。

【辟谣】中国水产科学研讨院质量与规范研讨中心主任宋怿表示，黄鳝变得又粗又大是由于在饲养过程中，采用了科学的饲养办法，处理了影响黄鳝生长的水温和饵料等问题，与避孕药无关。

在饲料中添加避孕药喂养黄鳝的科学实验显现，一个月内，黄鳝生长速度比不用药物的黄鳝快大约10%，但在一个月后开端大批死亡，死亡率高达50%以上。黄鳝的养殖生长周期普通都较长，假如在养殖中真的运用避孕药，将会形成严重损失。因而，黄鳝养殖中添加避孕药不只没有必要，而且得失相当。