３·１５消费维权日即将来临，５日上午，海口工商局发布消费提醒，建议消费者在选择饮食大排档进行就餐时，要注意卫生安全，选符合条件的店。

　　海口工商局在提醒中指出，有相当部分的饮食大排档还存在着各种食品卫生隐患。

　　在这些曝光的卫生隐患中，首当其冲的就是卫生条件差。由于建筑物的临时性，各类卫生设施和设备的配备不到位，达不到相应的卫生标准和规范的要求，在食品的制作加工过程存在交叉污染的隐患，极易造成食物中毒事故的发生，不具备卫生许可的基本条件，工商行政部门也不予发放营业执照。

　　第二大隐患就是餐饮具消毒保洁不落实。由于场地的限制，制作各环节的功能区域欠缺，消毒设施和设备的配备不足，造成餐饮具的消毒保洁不落实，难为消费者提供符合卫生要求和标准的合格餐饮具。

　　第三方面即从业人员的健康体检率低。根据《中华人民共和国食品卫生法》的有关规定，食品生产经营行业的从业人员必须每年进行健康体检一次，凡患有伤寒、痢疾、病毒性肝炎等消化道传染病（包括病原携带者），活动性肺结核，化脓性或者渗出性皮肤病以及其他有碍食品卫生的疾病的，不得参加接触入口食品的工作。由于该行业从业人员流动性大、变换频繁，很多从业人员的健康体检得不到保证。