负责分析掌握餐饮服务领域食品安全形势，拟订并组织实施餐饮服务监督管理和餐饮服务经营者落实主体责任的制度措施。组织指导开展餐饮服务企业监督检查工作。负责餐饮服务领域食品安全突发事件的应急管理工作。组织开展餐饮服务领域风险隐患排查，指导餐饮服务领域问题食品核查处置和相关重大违法行为的查处工作。督促餐饮服务单位履行环境污染防治责任和义务。组织协调重大活动餐饮食品安全保障工作。
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