你点的外卖，安全吗?不久前，澄迈县市场监管局在线索核查中发现，金江镇存在私屠滥宰生猪行为，部分非法肉品流入本地餐饮门店，甚至流向网络餐饮外卖平台，暗藏重大食品安全风险。

守护“舌尖上的安全”，必须从源头筑牢防线。

今年6月，澄迈县市场监督管理局与公安、综合行政执法等多部门分工协作、紧密配合，一场从“餐桌”倒查“屠宰点”的联合执法行动就此展开。而这也正是该局推进"清风铁纪"专项教育整治，以纪律整肃队伍、以规范办好案件、以实干守护民生安全的鲜活实践。

要知道，私屠滥宰窝点藏匿乡村小巷，交易多为私下口头约定，产销链条隐蔽分散，溯源取证难度极大。如果执法作风漂浮、调查浅尝辄止，仅查处街头售卖点位，不深挖源头屠宰窝点，问题肉品链条就难以斩断;倘若调查流程不严、证据收集疏漏，极易造成线索中断、案件难以推进。

6月15日清晨，澄迈县金江镇立新路，一场突击执法行动悄然展开。执法人员对猪肉经营点位进行清查，现场查获涉嫌私屠滥宰猪肉，并严格按照法定程序开展现场勘验后，并没有止步于现场查扣，而是坚持循线追踪、深挖源头。很快，执法人员深入金江镇京岭村委会京岭村，成功找到两处隐蔽私屠场所，现场查获私屠工具、存栏生猪，逐项固定物证。

经询问核实，确认该点位私宰猪肉存在供给餐饮店、流入网络餐饮供应链的情形，源头风险被精准锁定。所有涉案肉品依法封存、及时抽样送检，整套调查流程规范有序，证据链条完整闭环，案件顺利移交综合行政执法部门查处。

作风硬，则执法实;纪律严，则办案准。

自“清风铁纪” 专项教育整治开展以来，澄迈县市场监督管理局直面执法工作堵点难点，把纪律作风建设融入食品安全监管全过程，靶向纠治“重表面检查、轻源头深挖”“重单独行动、轻协同联动”等执法顽疾。同时，常态化开展纪律警示教育，并健全执法内控机制，细化现场核查、物证固定、询问调查、线索移送全流程工作规范，要求执法人员摒弃粗放式监管思维，坚持循线追查、一查到底。

针对私屠滥宰跨环节、跨领域的特点，该局以清风铁纪破除部门壁垒，主动牵头搭建公安、综合行政执法、市场监管协同执法体系，建立线索互通、联合核查、闭环处置常态化机制，杜绝遇事推诿、各自为战。凡是重大食品安全风险线索，第一时间启动联合处置，做到信息共享、同步核查、源头追溯，依靠制度与纪律凝聚监管合力，实现从屠宰源头到餐饮终端的全链条监管。

“清风铁纪”带来的改变，不只是这一次行动的突破。

截至目前，澄迈县市场监督管理局累计检查网络餐饮服务单位776家次，发现89家201个问题，已督促立行立改77家189个问题;约谈外卖平台负责人3次，督促平台清退不合规入网商家55家;规范移送案件线索27宗，立案25宗;高效处置群众诉求，协助退还群众资金3986.2元。跨部门联动执法机制高效运转，源头打击私屠滥宰与线上线下整治同步推进，食品安全防线越扎越牢。

“清风铁纪，核心就是纠治执法松懈、履职不严，推动监管人员知责于心、担责于身、履责于行。”澄迈县市场监督管理局相关负责人表示，纪律不是束缚手脚的条条框框，而是防范监管缺位、保障案件质量、守护群众安全的坚实屏障。过去少数执法人员存在“查到即止”的惰性思维，在专项整治持续熏陶下，如今“深挖源头、全程规范、闭环处置”已经成为一线执法人员的行动自觉。

下一步，澄迈县市场监督管理局将持续深化“清风铁纪”专项教育整治成果，坚持严抓队伍纪律作风不松懈，持续固化多部门协同联动、线索移送、联合执法工作机制，紧盯私屠滥宰、网络餐饮违法违规突出问题。持续强化执法全过程规范化管理，坚决杜绝履职松懈、核查流于形式等问题，始终保持食品安全领域高压监管态势，督促市场主体严格落实食品安全主体责任，以铁的纪律锻造过硬市场监管队伍，用心守护人民群众“舌尖上的安全”。