当前，我省正值汛期，高温、高湿、多雨天气叠加，食品及饮用水易受细菌、霉菌、寄生虫及各类有害物质污染，食品安全风险增加。为保障人民群众饮食安全，省食安办特发布以下消费提示:

一、饮水安全要牢记。汛期水源易受污染，请勿直接饮用未经处理的河水、雨水、洪涝积水及井水，切不要使用此类不洁水源洗菜、洗漱或清洗餐具。若供水系统因积水影响而停水，恢复供水后请先放水排污3至5分钟，待水质清澈并彻底煮沸后再饮用。

二、食品采购严把关。采购食材时，建议选择证照齐全、储藏条件良好的正规商场、超市及农贸市场，仔细查验食品外包装及标签标识，不购买、不食用被洪水或雨水浸泡过的预包装食品。不购买肉质松散、有腥臭异味的水产品和畜禽肉，也不购买霉变结块或泡水腐烂的粮油干货与果蔬。汛期食材易变质，建议按需少量购买，切勿盲目囤积生鲜及湿米面制品。同时，不随意捡拾洪灾水域漂浮物，或洪水冲刷地面后留下的动物尸体、野菜、野果等。

三、加工储存需注意。加工食材前，要彻底洗手，保持良好卫生习惯。刀具、砧板等厨具须生熟分开使用，被洪水浸泡过的餐具需经煮沸消毒后方可使用。食材务必烧熟煮透，瓜果尽量去皮食用;熟食应密封冷藏，并尽量当日食用完毕。粮油干货应离地离墙，置于干燥通风处存放。若家中冰箱长时间断电，须彻底清理、消杀并晾干后再投入使用，内部食材需仔细甄别，对确认已变质的食品应坚决丢弃。

四、消费维权莫忘记。消费者在购买食品时，请主动索取并妥善保管消费凭证。如发现购买到被洪水浸泡、霉变变质等问题食品，请及时拨打12345热线进行投诉举报，积极维护自身合法权益。